Sesión 5. Actividad 2. Marco Teórico
MARCO TEÓRICO PROYECTO DE INVESTIGACIÓN COMIDA CHATARRA Y SU RELACIÓN CON LA DIABETES INFANTIL La obesidad se ha definido como una enfermedad crónica, compleja y multifactorial que suele iniciarse en la infancia o la adolescencia teniendo su origen en una interacción genética y ambiental, que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético diario. Esta enfermedad se caracteriza por una excesiva acumulación de grasa y se manifiesta por un exceso de peso y volumen corporal. (Acosta, H.M.E., et. al. 2013). Las dietas actuales son ricas en alto contenido de grasas, carbohidratos y bajas en fibra, esto asociado con el alto nivel de sedentarismo, lo cual predispone a la población a desarrollar obesidad. Actualmente los niños y adolescentes sustituyen actividades físicas por pautas como ver la televisión, jugar videojuegos, visitar redes sociales en medios electrónicos, por dar algunos ejemplos. La alta ingesta de calorías en comparación con la e...
